xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: July 2017

Monday, July 31, 2017

BRACCIALI SWAROVSKI




Bracciali in vari colori perline e Swarovski, chiusura con gancetto metallico.

Sunday, July 30, 2017

WAFFLE ALLA FRUTTA

Caratterizzati da una sfiziosa forma a nido d'ape ottenuta grazie all'apposita piastra i waffle sono molto semplici da preparare.
Deliziosi a colazione spolverati con zucchero a velo o con marmellata,  crema di nocciole.
Possono diventare degli ottimi dessert serviti  con qualsiasi tipo di gelato  oppure guarniti con frutta fresca e panna montata.


Ingredienti per una decina di waffle.

175  g farina bianca
250 ml  latte
 80   g burro fuso
 10   g zucchero
 10   g lievito per dolci
2  uova intero
un pizzico di sale

Per farcire

Frutta fresca a piacere, panna montata e crema di nocciole



Esecuzione

In una ciotola versare farina, zucchero, sale, tuorli sbattuti leggermente con una forchetta, latte e burro fuso raffreddato e mescolare bene con delle fruste per evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere una pastella molto morbida 

Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli alla pasttella molto delicatamente, mescolando dall'alto in basso per non smontarli.

Coprire la pastella e lasciare riposare in frigorifero mezz'ora.

Scaldare la macchina dei waffle e quando sara' pronta versare un mestolino di pastella in ogni spazio, chiudere e lasciare che cuocia per qualche minuto.

Continuare fino ad esaurimento della pastella.

Guarnire con frutta fresca a piacere, panna montata e pasta di nocciole, spolverare con zucchero a velo.






Ricetta da rubino rosso nel gruppo Chef&Maitre


Ricetta inserita nella vetrina dei dolci  nel gruppo Cibus HD


Friday, July 28, 2017

Thursday, July 27, 2017

MODELLO NORMA







Completo mare composto da:

Copricostume in jersey di cotone fantasia guarnito con fiocco in raso bianco.

Bikini in jersey di cotone fantasia con reggiseno a fascia e slip alto

Borsa mare in cotone bianco lavorata a uncinetto a punto alto


Orecchini argentati ad anello con anellini pendenti 

BISCOTTI GELATO

Questi biscotti di morbida frolla sono ottimi per colazione, e, se farciti di crema gelato e gocce di cioccolato diventano una golosita' per merenda.



Ingredienti per circa 40 margherite

Ingredienti per la frolla

500 g farina bianca
200 g zucchero
120 g burro morbido 
  16 g lievito per dolci
2 uova intere
scorza grattugiata di un limone 

Ingredienti per la crema gelato

200 ml panna fresca molto fredda
  20   g  zucchero a velo
  10   g miele 

  30 g Gocce cioccolato 

Zucchero a velo per guarnire



Esecuzione


Preparare la crema gelato montando la panna fredda mescolata con il miele e lo zucchero.

Mettere la crema in un sac a poche con bocchetta a stella e lasciare raffreddare in frigorifero per un minimo di cinque ore.

Preparare la frolla; in una ciotola montare a crema lo zucchero con il burro.

In un'altra ciotola mettere la farina setacciata con lievito e vanillina, fare un buco nel centro e aggiungere la crema al burro, uova, scorza di limone e  manipolare l'impasto brevemente per ottenere una pasta poco lavorata e morbida.


Mettere l'impasto a riposo in frigorifero per un'ora coperto con pellicola.



Stendere la frolla in un rettangolo alto mezzo  centimetro e ricavare dei biscotti con un taglia biscotti a forma di margherita fino ad esaurimento della frolla. 


Per meta’ biscotti praticare un foro nel centro con un  levatorsoli.


Adagiare i biscotti sulla placca del forno ricoperta con carta forno e cuocere a 170º per circa 10 minuti fino a che le punte delle margherite inizieranno a scurirsi leggermente.


Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di farcire.


Distribuire la crema gelato su meta’ biscotto, aggiungere due o tre gocce di cioccolato e richiudere con un biscotto forato nel centro.






Wednesday, July 26, 2017

PETTO DI POLLO FARCITO

Un secondo piatto semplice, veloce, di gusto e dall’effetto assicurato.
Petto di pollo farcito con spinaci, ricotta e parmigiano.
Un piatto che puo' essere servito caldo accompagnato con patate cotte al forno oppure freddo adagiato su un letto di rucola fresca.


Ingredienti:
1 petto di pollo 
120 g spinaci cotti e tritati
120 g ricotta
  30 g parmigiano grattugiato
1 grattugiata di noce moscata
1 uovo
Sale e pepe olio d’oliva q.b.
Pane grattugiato e latte per l’impanatura
Rucola fresca



Esecuzione:

Preparare il ripieno unendo in una ciotola, gli spinaci con la ricotta, il parmigiano, noce moscata, sale e pepe.

Mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti.

Aggiungere l’uovo, amalgamare bene il composto e inserirlo in un sac a poche.

Dividere a meta’ il petto di pollo e creare in ognuno una tasca, incidendo con un coltello affilato, i filetti per il lungo, senza arrivare fino in fondo.

Inserire il sac a poche nell’incisione e farcire 
I petti di pollo con il ripieno.

Passare i petti di pollo in un po’ di latte e poi nel pane grattugiato.


Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella e adagiarvi i petti di pollo lasciandoli cuocere per qualche  minuto rigirandoli per farli cuocere bene su entrambi i lati.

Aggiustare con sale e pepe.

Trasferire i petti di pollo in una pirofila da forno irrorata con un po’ di olio d’oliva e cuocere a 170º per circa 15 minuti.

A cottura ultimata servire il petto di pollo tagliato a fette spesse circa 3 cm 






Ricetta inserita nella vetrina della tradizione nel gruppo Cibus HD

Monday, July 24, 2017

CROSTATA STRAWBERRIES CURD CREMA GELATO E FRUTTA FRESCA

Una crostata golosa, una frolla morbidissima, farcita con una profumata crema inglese alle fragole, decorata con fresca crema gelato e con frutta fresca.


Ingredienti per la base di frolla 

500 g farina bianca
200 g zucchero 
120 g burro morbido 
  10 g lievito per dolci
2 uova intere
scorza grattugiata di un limone 
1 bustina di vanillina



100 g strawberries curd (QUI per la ricetta)

Ingredienti per la crema gelato:

500 ml panna fresca molto fredda
  50   g  zucchero a velo
  20   g miele 
2 cucchiai di rum



Ingredienti per la decorazione:

Fragole, lamponi, mirtilli, melone maturo, uva bianca dolce senza semi, scorzette di limone, gocce di cioccolato.



Esecuzione:

Preparare la crema gelato montando la panna fredda mescolata con il rum, il miele e lo zucchero.

Mettere la crema in un sac a poche con bocchetta a stella e lasciare raffreddare in frigorifero per un minimo di cinque ore.

Preparare la frolla: In una ciotola montare a crema lo zucchero con il burro.

In un'altra ciotola mettere la farina setacciata con lievito e vanillina, fare un buco nel centro e aggiungere la crema al burro, uova, scorza di limone e  manipolare l'impasto brevemente per ottenere una pasta poco lavorata e morbida.



Mettere l'impasto a riposo in frigorifero per un'ora coperto con pellicola.

Stendere l'impasto in una sfoglia alta mezzo centimetro  e adagiarla in uno stampo da crostata rettangolare di cm 35 x 10, imburrato e infarinato.

Ritagliare la frolla in eccesso, bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere a 170º per venti minuti circa.



Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere la base della crostata dallo stampo.

Quando sara’ raffreddata aggiungere sul fondo la strawberries curd, livellandola bene.




Decorare la crostata con grossi ciuffi di crema gelato, guarnire con frutta fresca, e aggiungere qualche biscottino ricoperto di zucchero a velo ottenuti con i ritagli della  frolla avanzata.

Lasciare in frigorifero fino al momento di servire.








Ricetta da Rubino Rosso nel gruppo Chef&Maitre


Saturday, July 22, 2017

MODELLO SPOSA DI LUGLIO













Abito da sposa realizzato per il mese di luglio:

Gonna in pizzo chantilly bianco arricciata in vita, cinturina in elastico bianco.

Sottogonna a tre strati in tulle bianco arricciata in vita con cinurina in elastico bianco.

Top in maglina acrilica bianca con scollatura a cuore

Camicia in tulle elasticizzato bianco, manica lunga, giro collo, sciancrata in vita, allacciata dietro con bottoncini automatici; collo e giro manica ricamati a mano con corallini bianchi.

Fusciacca in seta verde mela.

Orecchini di perle bianche.

Calze color carne in tulle elasticizzato, bordate in raso di seta color senape.

Cerchietto verde, con roselline di seta bianca, perle bianche, fiori in resina bianca.

Bouquet con roselline di seta bianca, perle bianche, fiori in resina bianca