xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: aprile 2017

domenica 30 aprile 2017

ORECCHINI CRISTALLI NERI


Orecchini con monachella in cristalli neri a cipollotto, cristalli sfaccettati e perline argentate.

QUI il tutorial da dove ho preso spunto per realizzarli


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BRACCIALE PERLE E CRISTALLI DORATI


Bracciale con elastico, perle bianche, corallini ovoidali dorati, rondelle dorate in strass, cristalli dorati a cipollotto.


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ACQUASANTIERA


Piccola acquasantiera per bomboniere Prima Comunione, 1 di 100, con iniziali a roselline e oro zecchino, profilata e rifinita in oro zecchino steso a mano, tecnica tradizionale, terzo fuoco, cottura forno a muffola.


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ORECCHINI PERLE E CRISTALLI AZZURRI



Orecchini con monachella argentata, perle bianche, cristalli azzurri e perline bianche.



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COLLANA PERLE VERDI E SCARAMAZZE VIOLA CON CIONDOLO


Collana con perle verdi, cristalli viola, perle scaramazze madreperla viola, giade, corallini ovoidali dorati, grande moschettone e ciondolo con fiore in cristalli verdi, filigrana dorata e perle varie.


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sabato 29 aprile 2017

ALFAJORES AL DULCE DE LECHE

L'alfajor è un nome comune a diverse forme di dolci elaborati in sud America, che hanno le proprie origini nella tradizione culinaria araba, come testimonia anche il suo nome, che in arabo significa "ripieno".
In Argentina e in sud America, l'Alfajor è composto da due biscotti uniti da una farcia composta da dulce de leche e fatti rotolare nel cocco rapè. Esistono anche Alfajor con farcie differenti e sicuramente proverò anche quelli.
Oggi vi propongo quelli classici, Alfajores al dulce de leche.




Ingredienti per circa 10 alfajores 

130 g farina bianca
130 g maizena
130 g burro a temperatura ambiente
70 g zucchero
1 uovo intero più un tuorlo
buccia grattugiata di un limone

Ingredienti per la farcitura
200  g circa di dulce de leche (QUI per la ricetta)
Cocco rapè per guarnire



Esecuzione

In una ciotola mettere il burro morbido con lo zucchero e mescolare con le fruste fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.

Aggiungere le uova precedentemente sbattute con una forchetta e incorporarle alla crema di zucchero e burro.

Unire a cucchiaiate la farina con la maizena miscelate fra loro, la buccia di limone grattugiata, lavorare bene mescolando dall'alto in basso con delicatezza  amalgamando tutti gli ingredienti per ottenere una frolla molto morbida.

Rovesciare la frolla su un piano di lavoro e lavorarla con le mani compattandola in un panetto che andrà avvolto nella pellicola trasparente e messo a riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore.


Riprendere il panetto e stenderlo con un mattarello sul piano di lavoro infarinato, ottenendo una sfoglia alta circa mezzo centimetro.

Ricavare dei dischetti con un tagliabiscotti di 5 cm di diametro. 

Sistemare i biscotti sulla teglia del forno rivestita di carta forno e infornare a 170º per 15 minuti.

I biscotti dovranno restare chiari.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di farcirli.

Farcire metà dei biscotti con una cucchiaiata di dulce de leche, quindi coprirli con l'altra metà e con un pennellino passare la parte laterale con altro dulce de leche e, infine farli rotolare nel cocco rapè.




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SKI DUBAI - MALL EMIRATES DUBAI



Nel Mall degli Emirates si trova una pista da sci con tanto di seggiovia, piccola baita per bere qualcosa di caldo e grande parco per bambini.


BRACCIALE TURCHESE E NERO


Bracciale con elastico, pasta di tuchese, cristalli a cipollotto neri, rondelle in strass argentate.


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DULCE DE LECHE

Dulce de lece, letteralmente dolce di latte, è una crema a base di latte e zucchero che si ottiene facendo cuocere questi due ingredienti fino a caramellizzarli.
Una delle leggende narra che nel XIX secolo la domestica di de Rosas, un noto politico argentino del tempo, dimenticò sul fuoco latte e zucchero mentre stava preparando la lechada, e, al suo rientro, invece della bibita trovò una crema morbida e dolce. Nato quindi per caso, anzi addirittura da un errore, divenne presto famoso in tutto il paese e ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.
È molto semplice da preparare, occorre solo avere un pò di pazienza poichè la cottura richiede un paio d'ore.
Una volta pronto, basterà farlo raffreddare ed utilizzarlo per i tradizionali Alfajores, o per i vostri dolci preferiti, oppure servito spalmato su delle fette biscottate.


Ingredienti per circa 200 g  di dulce de leche

500 ml latte
150 g zucchero
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 gocce di aroma alla vaniglia

Esecuzione

Mettere il latte con lo zucchero in una casseruola antiaderente e a fuoco medio mescolare con una frusta fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto.

Aggiungere la vaniglia e il bicarbonato e portare ad ebollizione a fuoco vivace continuando a mescolare tenendo sempre d'occhio la casseruola per evitare che il latte, bollendo, fuoriesca.

Proseguire la cottura per un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto. 



Il colore del latte man mano diventerà da bianco a bruno ambrato.


Quando avrà raggiunto una consistenza cremosa spegnere il fuoco, considerando che continuerà ad indurirsi anche in fase di raffreddamento. 



Versare la crema in un vasetto, lasciar raffreddare e metterlo poi in frigorifero.



Chiuso in un barattolo di vetro a chiusura ermetica si conserverà per qualche giorno in frigorifero.

Se dovesse indurirsi troppo potrà essere ammorbidito facilmente a bagnomaria o nel microonde.




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venerdì 28 aprile 2017

CIOTOLINA TRAFORATA



Ciotolina traforata con medaglione sul fondo dipinto a mano con fiori di Meissen, profilatura in oro zecchino stesa a mano, tecnica tradizionale, terzo fuoco, cottura forno a muffola.


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ORECCHINI MURRINA E TURCHESE


Orecchini con monachella, catenella dorata, murrine marrons glacè e cubetto in pasta di turchese.


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giovedì 27 aprile 2017

BRACCIALE ARGENTO, CRISTALLI E ONICE NERO


Bracciale con cristalli swarovski, murrina argento, pasta d'onice, cristalli neri, e perle argentate.


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BRACCIALE ONICE CORALLO ROSSO E ARGENTO


Bracciale in onice nero, pasta di corallo 
rosso, perline argento, argentini e  ciondolo nella chiusura.


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ORECCHINI PERLE BIANCHE E CRISTALLI ROSA


Orecchini con monachella dorata, perle bianche, cristalli rosa pesca e corallini marron glacè.

Di seguito trovate il tutorial dove ho preso spunto per crearli. 







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INZUPPOSI CIOCCOLATO E GRANELLA DI ZUCCHERO

Biscotti semplicissimi, preparati con pochi ingredienti, lievitati con ammoniaca per dolci per mantenere morbidezza e allo stesso tempo fragranza, ideali per l'inzuppo nel latte o nel tè. Ottimi per la colazione o per la merenda mantengono la loro freschezza a lungo se chiusi in una scatola di latta, 
Quelli che vi propongo oggi sono con cioccolato fondente e granella di zucchero.


Ingredienti per circa venti biscotti

200 g farina bianca
50 g cacao amaro
50 g cioccolato fondente grattugiato
60 ml olio di semi di mais
20 ml latte tiepido
80  g zucchero di canna
1 uovo
5  g ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
granella di zucchero q.b. 




Esecuzione

In una ciotola setacciare la farina con il cacao, aggiungere lo zucchero, il cioccolato, mescolare bene, unire l'uovo leggermente sbattuto in precedenza con una forchetta, l'olio, il latte in cui si sarà sciolta l'ammoniaca, il pizzico di sale.

Impastare bene tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Dividere l'impasto in tanti piccoli cilindretti della lunghezza di circa cm.4.




Mettere dello zucchero in granella in un piattino e adagiare un biscotto alla volta schiacciandolo sulla granella.

Adagiarli sulla placca del forno ricoperta con carta forno, distanziati fra loro, passare un poco di albume sulla superficie con un pennellino per far aderire meglio la granella.




Infornare a 180º per 20 minuti.

Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente.




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BURJ KHALIFA - DUBAI




















La piu' alta struttura mai realizzata dall'uomo, con i suoi 829,8 metri. Il Burj Khalifa detiene il record mondiale della costruzione piu' alta. Iniziata a costruire nel 2004 e' stata aperta al pubblico nel 2010.




16 marzo 2020, il Burj Khalifa si illumina con i colori della bandiera italiana alternati alla scritta "Siamo con voi", in segno di solidarieta' e amicizia con l'Italia nel comune impegno a vincere la sfida del Coronavirus.