La ciambella al microonde con canditi è un dolce che si prepara molto velocemente grazie alla cottura nel forno a microonde, ottimo sia a colazione che a merenda.
Ingredienti
250 g farina bianca
120 g zucchero
130 ml yogurt
100 g succo di frutta al limone
50 g olio di semi di mais
15 g lievito per dolci
100 g canditi di frutta mista
Esecuzione
Mettere nel mixer farina e lievito setacciati, zucchero e miscelare le polveri per 10 secondi.
Aggiungere yogurt, succo di frutta, olio e miscelare fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e piuttosto liquido.
Aggiungere mescolando con una spatola i canditi e trasferire poi l'impasto in uno stampo per ciambella adatto al microonde, del diametro di 22 cm circa.
Cuocere nel microonde a 800 w per 10 minuti. (fare la prova stecchino prima di rimuoverlo dal microonde).
Lasciar raffreddare la ciambella nello stampo e spolverare con abbondante zucchero a velo.
Ricetta inserita nella rubrica "Dolci Emozioni" nel gruppo Food & Passion
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