FIORI DI SFOGLIA MELE E UVETTA

Croccanti e friabili fiori di finta sfoglia fatta in casa che racchiudono una farcitura a base di mele,  uvetta.

Ingredienti

Finta sfoglia (QUI per la ricetta)

1 mela

30 g uvetta

2 cucchiai di zucchero di canna

una spolverata di cannella

Esecuzione

In un padellino mettere la mela tagliata a cubetti con l'uvetta e lo zucchero e lasciar cuocere a fuoco vivace per dieci minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Togliere dal fuoco, aggiungere la cannella e lasciare raffreddare.

Stendere la pasta sfoglia con il mattarello in uno strato sottile, ricavare i fiori (QUI per la formatura), aggiungere nel centro  un cucchiaino di ripieno, e una volta sigillati appoggiarli delicatamente sulla placca del forno ricoperta con carta forno.

Spennellare la superficie con poco uovo,  e cuocere a 240º per dieci minuti e a 180º per circa 15 minuti, fino a doratura. 

Togliere dal forno e lasciar raffreddare sulla placca del forno. 

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