xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: PENNE PROSCIUTTO COTTO IN CREMA ALL'WIHSKY

Monday, April 17, 2017

PENNE PROSCIUTTO COTTO IN CREMA ALL'WIHSKY

Se avete poco tempo a disposizione  ma volete un primo semplice, d'effetto e dal gusto deciso, preparate queste penne condite con listarelle di prosciutto cotto , panna fresca e una sfumata di buon whisky.


Ingredienti per 4 persone

Gr. 400 mezze penne
Gr. 200 prosciutto cotto tagliato a listarelle
1 cucchiaino di senape piccante
Ml.200 panna da cucina
1 noce di burro
sale e pepe q.b.

Cuocere in abbondante acqua salata le mezze penne e nel frattempo preparare la crema al whisky sciogliendo una noce di burro in una pentola bassa, aggiungere la senape, il prosciutto e lasciar cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace, sfumare con l'whisky, lasciare evaporare, aggiungere infine la panna, aggiustare di sale e pepe, scolare le penne al dente e aggiungere nella pentola con la crema. 

Rigirare amalgamando bene gli ingredienti, servire ben caldo.






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