Insalata Caprese, si consuma come antipasto e talvolta anche come secondo piatto.
Tradizionalmente rientra nei piatti della cucina napoletana e il nome deriva dalla splendida Isola di Capri.
Per l'ottima riuscita di questo piatto sono indispensabili ingredienti di altissima qualità.
Ingredienti per quattro persone
500 g mozzarella di bufala
due grossi pomodori rossi
sale, origano, olio d'oliva di ottima qualità q.b.
qualche goccia di aceto balsamico
Esecuzione
Lavare i pomodori, con un coltello affilato tagliare delle fette larghe circa mezzo centimetro lasciando intatta la parte finale del pomodoro.
Tagliare a fette delle stesso spessore del pomodoro le mozzarelle e inserirle tra una fetta e l'altra del pomodoro.
In una ciotola mettere olio d'oliva, origano, sale, mescolare bene e versare su pomodori e mozzarella.
Aggiungere a piacere qualche goccia di aceto balsamico.
Tradizionalmente rientra nei piatti della cucina napoletana e il nome deriva dalla splendida Isola di Capri.
Per l'ottima riuscita di questo piatto sono indispensabili ingredienti di altissima qualità.
Ingredienti per quattro persone
500 g mozzarella di bufala
due grossi pomodori rossi
sale, origano, olio d'oliva di ottima qualità q.b.
qualche goccia di aceto balsamico
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Tagliare a fette delle stesso spessore del pomodoro le mozzarelle e inserirle tra una fetta e l'altra del pomodoro.
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Ricetta inserita nella Top House Food nel gruppo Food Station One
Ricetta inserita nella vetrina Red Edition, nel gruppo di Cibus HD
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