LATTE CONDENSATO

La vostra ricetta richiede il latte condensato e non riuscite a trovarlo?....e che problema c'è...prepariamolo in casa....

Ingredienti per circa 300 g di latte condensato

250 ml latte intero
190 g zucchero a velo
25 g burro

Esecuzione

Mettere il latte in un pentolino a fondo spesso, aggiungere lo zucchero a velo e il burro. 

Mescolare con un cucchiaio di legno e portare ad ebollizione.

Fate cuocere per 15 minuti tenendo mescolato. 

Spegnere il fuoco e mettere il latte in un barattolo di vetro. 

Lasciare raffreddare. 

Una volta freddo il latte si addenserà

Conservare in frigorifero.

Il latte condensato non durerà più di due o tre giorni.

Per conservarlo a lungo una volta raffreddato mettetelo nel contenitore del ghiaccio coperto da pellicola trasparente.

Quando sarà completamente ghiacciato mettere i cubetti di latte in sacchetti per gelo e all'occorrenza togliere dal freezer mezz'oretta prima dell'utilizzo, lasciare scongelare e usare come richiesto dalla ricetta.

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