WAFFLE E PLATANI

Un dessert semplicissimo o una gustosa sorpresa per la colazione? Per chi ama cucinare e sperimentare sempre nuovi piatti e nuovi ingredienti, è arrivato il momento di scoprire i platani. Assomigliano molto a banane di grandi dimensioni con bucce più spesse, vengono consumati fritti, grigliati o cotti, proprio come le patate. I deliziosi platani sono un alimento base tradizionale in molte culture tropicali. Sono perfetti per essere consumati in qualsiasi stadio del processo di maturazione: come piatto principale o contorno, spuntino o dessert. 

Ingredienti per 6 waffle

150 g farina bianca

10 g zucchero

10 g olio di semi

20 g yogurt bianco

8 g lievito per dolci

1 uovo

2 platani 

1 noce di burro

caramello per guarnire

Ricetta facile

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Esecuzione

Preparare l'impasto per i waffle: In una ciotola mettere l'uovo, lo zucchero e mescolare con delle fruste.

Aggiungere l'olio e lo yogurt e continuare a mescolare con le fruste amalgamando bene gli ingredienti.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino ottenere una pastella uniforme, senza grumi, densa e appiccicosa.

Spennellare con olio le pareti dei contenitori degli waffle, aggiungere l'impasto e cuocere per qualche minuto, fino a quando si staccheranno completamente dagli stampi.

Preparare i platani nella friggitrice ad aria: sbucciare i platani, tagliarli a metà nel senso della lunghezza.

Posizionare della carta forno nel cestello della friggitrice, inserire i platani e cuocerli a 200º per 10 minuti.

Rimuovere i platani, spalmarli con poco burro e adagiarli sugli waffle. 

Servire gli waffle e platani con salsa al caramello.

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