CIAMBELLA AI FRUTTI DI BOSCO

Ciambella allo yogurt, morbida e soffice, leggermente umida, farcita con frutti di bosco,  veloce, semplice da preparare, ideale per iniziare la giornata, per una merenda o per concludere una cena.

Ingredienti

300 g farina bianca

300 g yogurt bianco

150 g latte

100 g zucchero

100 g olio di semi 

150 g frutti di bosco misti

15 g lievito per dolci

Ricetta: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Esecuzione

Pulire i frutti di bosco, metterli in un padellino con un cucchiaio di zucchero e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

In una ciotola mescolare la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, aggiungere il latte, lo yogurt e l'olio di semi.

Mescolare bene con delle fruste elettriche o a mano e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere i frutti di bosco, mescolarli all'impasto con un cucchiaio di legno.

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella, versare l'impasto e cuocere a 170º per 45 minuti (fare la prova stecchino prima di rimuoverla dal forno). 

Togliere la ciambella dal forno, lasciarla raffreddare e spolverarla con zucchero a velo.

Ricetta inserita nella Rubrica "Dolci Emozioni" nel gruppo Food & Passion

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