Semplici e veloci questi fusilli con pomodorini, ricotta e bottarga di tonno appagano il palato di chi ama quest'ultimo ingrediente cosi saporito, dal sapore inconfondibile.
Ingredienti
350 g fusilli
250 g pomodorini ciliegini
100 g ricotta
Bottarga di tonno q.b.
Esecuzione
Tagliare i pomodorini in quattro spicchi, eliminare i semini e l'acqua di vegetazione.
Scaldare poco olio in padella, versarvi i pomodorini e lasciarli cuocere per 5 minuti.
Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta e mescolare bene.
Lessare i fusilli in abbondante acqua bollente salata e dopo averli scolati versarli nella padella con il condimento e lasciar cuocere per un paio di minuti.
Spegnere il fuoco, aggiungere della bottarga di tonno, mescolare e servire subito.
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