xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: PLUMCAKE VEGANO ARANCIA E MANDORLE

Friday, March 31, 2017

PLUMCAKE VEGANO ARANCIA E MANDORLE

E quando hai ospiti vegani a merenda vuoi farti trovare impreparato? Certo che no. Questo plumcake accontentera' gli amici vegani e non!
Plumcake al succo d'arancia e mandorle senza latte, burro e uova!



Ingredienti 

250   g farina bianca 
100   g zucchero
100 ml olio di semi
100 ml succo d'arancia fresco
scorza grattugiata di un'arancia
  50 ml acqua
  15  g  lievito per dolci
 30  g mandorle a lamelle
1 pizzico di sale.

Ingredienti per la decorazione

mandorle a lamelle q.b.
sciroppo all'arancia q.b. 
zucchero a velo q.b. 

Esecuzione

In una ciotola unire farina e lievito setacciati, lo zucchero, la scorza d'arancia, le mandorle e mescolare bene.

Aggiungere i liquidi, olio, acqua e succo d'arancia, amalgamare bene tutti gli ingredienti mescolandoli con un cucchiaio di legno.

Versare l'impasto ottenuto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. 

Cuocere a 180ยบ per circa 40 minuti. -fare la prova stecchino, dovra' uscire dal plumcake asciutto-.

Lasciare intiepidire il plumcake prima di toglierlo dallo stampo.

Preparare lo sciroppo all'arancia: mettere il succo di un'arancia con due cucchiai di zucchero in un pentolino antiaderente, lasciare cuocere a fuoco basso per qualche minuto, fino a che lo zucchero sara' sciolto completamente.

Togliere dal fuoco e distribuire sul plumcake; aggiungere le mandorle a lamelle e zucchero a velo.



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