xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: TAZZA DI FROLLA E LATTEMIELE DI BABBO NATALE

Sunday, December 25, 2016

TAZZA DI FROLLA E LATTEMIELE DI BABBO NATALE

L'anno scorso avevo preparato delle tazze in frolla per la cioccolata (QUI per la ricettina) e quest'anno non poteva mancare la sorpresa ai miei figli per il giorno di Natale.
Ho preparato questa tazza di Babbo Natale con della morbida frolla e poi l'ho riempita di LatteMiele. 




per la frolla
Gr. 200 farina bianca tipo 1
Gr.   50 fecola di patate
Gr.   80 zucchero di canna
Ml.   50 olio di semi
Gr.   50 melassa (sostituibile con il miele) 
Ml.   80 latte
1 pizzico di sale
qualche goccia di colorante rosso

per il Lattemiele
Ml.100 panna fresca
Gr.  30 miele

Cioccolato fondente grattugiato 


Mescolare gli ingredienti secchi, farine, zucchero, sale, in una ciotola, aggiungere la melassa, l'olio e il latte, e mescolare bene tutti gli ingredienti impastando dapprima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un panetto di frolla morbido ed elastico e non appiccicoso.

Staccare un pezzettino di frolla che servira' per la cintura e i bottoncini e al resto della frolla aggiungere il colorante rosso.

Impastare di nuovo fino ad ottenere un colore omogeneo.

Mettere la frolla a riposo in frigorifero, coperta con pellicola per un paio d'ore.

Nel frattempo preparare il sostegno per la tazza usando un barattolo di vetro o di ceramica che andra' ricoperto con della carta d'alluminio.

Togliere dal frigorifero e stendere l'impasto con un mattarello ad un altezza di mezzo centimetro.

Ritagliare nella frolla un cerchio di un centimetro piu' grande del fondo del barattolo e un rettangolo di frolla che andra' avvolto al barattolo di vetro.



Ritagliare un secondo cerchio che servira' da coperchio.

Fare aderire bene la frolla al barattolo.



Con il pezzettino di frolla senza colorante preparare una piccola striscia per la cintura e tre piccoli bottoncini che andranno posizionati sulla frolla rossa.

Adagiare con cautela il coperchio e la tazza sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e cuocere per 15 minuti a 160ยบ.

Togliere e lasciar raffreddare completamente prima di rimuovere la frolla dal barattolo.

Mettere in una ciotola la panna con il miele, montarla e metterla in un sac a poche con bocchetta a stella.



Una volta che la tazza sara' bella fredda riempirla con il Lattemiele e aggiungere sulla superficie del cioccolato fondente grattugiato.








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