xmlns:og='http://ogp.me/ns#' Non di solo pane...: TAZZA DI FROLLA E LATTEMIELE DI BABBO NATALE

Sunday, December 25, 2016

TAZZA DI FROLLA E LATTEMIELE DI BABBO NATALE

L'anno scorso avevo preparato delle tazze in frolla per la cioccolata (QUI per la ricettina) e quest'anno non poteva mancare la sorpresa ai miei figli per il giorno di Natale.
Ho preparato questa tazza di Babbo Natale con della morbida frolla e poi l'ho riempita di Latte Miele. 



Ingredienti per la frolla

200  g  farina bianca tipo 1
  50   g  fecola di patate
  80  g  zucchero 
  50 ml olio di semi di mais
  50 ml melassa  
 80 ml latte
1 pizzico di sale
qualche goccia di colorante rosso

Ingredienti per il Latte Miele

100 ml panna fresca
  30  g  miele

Cioccolato fondente grattugiato q.b.



Esecuzione

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola, farina,  fecola, zucchero, sale, aggiungere la melassa, l'olio e il latte, e mescolare bene  impastando con un cucchiaio di legno e infine con le mani fino ad ottenere un panetto di frolla morbido, elastico e non appiccicoso.

Staccare un pezzettino di frolla che servira' per la cintura e i bottoncini e al resto della frolla aggiungere il colorante rosso.

Impastare di nuovo fino ad ottenere un colore omogeneo.

Mettere la frolla a riposo in frigorifero, coperta con pellicola per un paio d'ore.



Nel frattempo preparare il sostegno per la tazza usando un barattolo di vetro o di ceramica che andra' ricoperto con della carta d'alluminio.

Togliere dal frigorifero la frolla e stenderla con un mattarello,  alta mezzo centimetro.

Ritagliare nella frolla un cerchio di un centimetro piu' grande del fondo del barattolo e un rettangolo di frolla che andra' avvolto al barattolo di vetro.

Ritagliare un secondo cerchio che servira' da coperchio.

Fare aderire bene la frolla al barattolo.




Con il pezzettino di frolla senza colorante preparare una piccola striscia per la cintura e tre piccoli bottoncini che andranno posizionati sulla frolla rossa.

Adagiare con cautela il coperchio e la tazza sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e cuocere per 15 minuti a 160ยบ.

Togliere e lasciar raffreddare completamente prima di rimuovere la frolla dal barattolo.

Mettere in una ciotola la panna con il miele, montarla e metterla in un sac a poche con bocchetta a stella.



Una volta che la tazza sara' bella fredda riempirla con il Lattemiele e aggiungere sulla superficie del cioccolato fondente grattugiato.



No comments:

Post a Comment