MINI KEBAB DI POLLO

Mini kebab di pollo, croccanti polpette a base di carne di pollo e spezie, una ricettina semplice, veloce ma di grande effetto da servire in un buffet, o come antipasto nelle cene delle feste.

Ingredienti per 6 mini kebab

250 g carne di pollo macinata

1 cipolla piccola

5 g zenzero in polvere

3 g curcuma in polvere

3 g peperoncino in polvere

3 g cumino in polvere

1 ciuffo di prezzemolo 

sesamo q.b.

Esecuzione

Tritare la cipolla e il prezzemolo molto finemente e unirli alla carne di pollo tritata, aggiungere le spezie, aggiungere sale e pepe, impastare bene con le mani per amalgamare gli ingredienti.

Dividere l'impasto in 8 parti, formare con le mani dei piccoli cilindri, infilare all'estremità dei bastoncini di legno e passarli poi nel sesamo.

Sistemare i mini kebab sulla placca del forno ricoperta di carta forno irrorarli con un filo d'olio d'oliva e infornare a 180º per 20 minuti, fino a quando il sesamo diventerà bello dorato.

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