FAGOTTINI DI CRESPELLE CON SORPRESA

Fagottini di crespelle con sorpresa: un dessert ottimo da servire nelle feste natalizie. Crespelle rosse farcite con brownies, panna montata e frutti di bosco...più goloso di così non si può!

Ingredienti

60 g farina bianca

150 g latte

50 g panna fresca

1 pizzico di sale

1 uovo 

colorante rosso q.b.

200 g panna da cucina

marmellata di frutti di bosco q.b.

fragole, more e mirtilli q.b.

1 dose di brownies al microonde (Qui per la ricetta)

zucchero a velo q.b.

Ricetta impegnativa

Tempo di preparazione 1 ora

Tempo di cottura 30 minuti

Esecuzione

Montare la panna con 1 cucchiaio di zucchero e metterla in un sac à poche, in frigorifero.

Ritagliare i brownies con un coppapasta di 5 cm di diametro.

In una ciotola mescolare la farina con l'uovo, aggiungere poco per volta mescolando con delle fruste il latte e la panna fresca, il pizzico di sale fino a ottenere una pastella molto liquida.

Aggiungere del colorante rosso fino a quando la pastella diventerà di un rosso scuro.

Mettere la pastella in frigorifero per mezz'ora.

Ungere con poco burro il fondo di una padella antiaderente, scaldarla e cuocere una a una le crespelle versando un mestolino di pastella e facendo ruotare la padella in modo che la pastella ricopra tutto il fondo.

Quando sulla superficie della crespella si formeranno dei piccoli buchi, girarla e cuocerla anche dall'altro lato. 

Assemblare i fagottini di crespelle:

stendere una crespella su un piano di lavoro, aggiungere al centro un poco di panna montata, un tondino di brownies, ricoprire con panna montata, aggiungere un cucchiaio di marmellata ai frutti di bosco, qualche pezzettino di fragola, more e mirtilli e richiudere la crespella a fagottino.

Mettere in frigorifero fino a 15 minuti prima di servire.

Spolverare con poco zucchero a velo.

 

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-69659254047650

COPPA BROWNIES

Ecco una gustosissima ricetta facile e veloce dei brownies con panna montata e crema spalmabile alle nocciole, per preparare un dessert goloso e squisito. 

Ingredienti per 4 persone

1 dose di brownies al microonde (Qui per la ricetta)

100 g panna montata

50 g crema spalmabile alle nocciole (Qui per la ricetta)

Ricetta facile

Tempo di preparazione 10 minuti

Esecuzione

Dividere i brownies a quadrotti, mescolare 50 g panna con la crema spalmabile alle nocciole.

In un bicchiere o coppa mettere alternare strati di crema spalmabile alle nocciole mescolata alla panna montata e brownies tagliati a quadrotti.

Nell'ultimo strato mettere solo panna montata e qualche pezzettino di brownies.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

PIATTO CEREALI

 

Piatto in porcellana, per cereali, personalizzato, dipinto a mano con soggetti marini, terzo fuoco, cottura forno a muffola.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603 

BROWNIES AL MICROONDE

Con solo tre ingredienti e 5 minuti di tempo si otterranno questi deliziosi brownies. Una ricetta senza farina e senza lattosio, super cioccolatosi e morbidosi, cotti nel microonde.

I brownies sono dei dolcetti tipici americani, al cioccolato, ideali per la colazione, la merenda o per un dessert, accompagnati da panna montata o gelato.

Ingredienti per 2 persone

30 g Nesquik o cacao amaro

1 banana matura

1 uovo 

5 g lievito per dolci (facoltativo)

Ricetta facile

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 2 minuti

Esecuzione

In una ciotola schiacciare la banana con una forchetta, mescolarla con l'uovo, aggiungere il cacao setacciato con il lievito, mescolare amalgamando bene gli ingredienti.

Imburrare una piccola pirofila, spolverarla con il cacao per non fare attaccare l'impasto.

Versare il composto nella pirofila, aggiungere le gocce di cioccolato e cuocere in microonde alla massima potenza per 2 minuti.

Togliere dal microonde, lasciar raffreddare prima di togliere i brownies dallo stampo e di tagliarli.

Ottimo anche con l'aggiunta di frutta secca sulla superficie. 

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

BISCOTTI AL MARTINI DRY

Un fondo di bottiglia contenente del Martini Dry, qualche ciliegia candita, una manciata di anacardi, gocce di cioccolato, pasta di datteri per evitare lo zucchero semolato, farina bianca, olio di semi e lievito per dolci...ecco i biscotti al Martini Dry. 

Ingredienti per circa 35 biscotti

500 g farina bianca 

150 g pasta di datteri (sostituibile con zucchero semolato)

150 g Martini Dry

150 g olio di semi di mais

16 g lievito per dolci

100 g gocce di cioccolato

50 g anacardi tritati grossolanamente

50 g ciliegie candite tagliate a pezzettini

1 pizzico di sale

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Esecuzione

In una ciotola mettere Martini, olio, pasta di datteri e pizzico di sale e mescolare con un cucchiaio di legno.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, impastare, aggiungere infine le gocce di cioccolato, gli anacardi, le ciliegie candite e impastare bene compattando tutti gli ingredienti.

Rovesciare il panetto, che non dovrà risultare appiccicoso, sul piano di lavoro, e stenderlo alto 1 cm lavorandolo con il mattarello.

Ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti della forma e della grandezza desiderata. 

Ripetere fino a esaurimento dell'impasto.

Adagiare i biscotti sulla placca del forno ricoperta di carta forno, e cuocere a 170º per 15 minuti, fino a leggera doratura.

Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su gratella.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

FOCACCIA ROAST BEEF ALL'INGLESE E PESTO RUCOLA E NOCI

Focaccia farcita con roast beef all'inglese, verdure, formaggio e pesto alla rucola e noci.

Ingredienti per due persone

2 fette di focaccia (Qui per la ricetta)

8 fette di roast beef all'inglese (Qui per la ricetta)

4 foglie di lattuga

1 pomodoro

50 g formaggio spalmabile (Qui per la ricetta)

2 cucchiai di succhi generati dal roast beef

4 cucchiai di pesto alla rucola (Qui per la ricetta)

Ricetta facile

Tempo di preparazione 10 minuti

Esecuzione

Scaldare i succhi del roast beef in una padella antiaderente, tagliare le fette di focaccia in orizzontale, e adagiarle nella padella lasciando assorbire i succhi.

Togliere le fette di focaccia dalla padella, spalmare il formaggio spalmabile, proseguire con fettine di  roast beef, due foglie di lattuga, fettine sottile di pomodoro, e per finire, il pesto alla rucola e noci.

Richiudere le fette di focaccia e grigliarle.

 seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503 

CIAMBELLA "GIRAFFA"

Finalmente ho avuto l'occasione di preparare la mia versione della famosa ciambella "Giraffa". La mia nipotina è venuta a trovarmi dal Guatemala, ama cucinare e questa era una delle ricette che voleva provare. Questa ciambella è composta da due impasti, uno di soli tuorli e uno di soli albumi; questi due impasti vengono poi divisi da strati sottili di cacao amaro. Una ciambella a sorpresa, di grande effetto, sofficissima e anche molto buona. Ottima anche aromatizzata al cocco o alle mandorle, basterà sostituire 50 g di farina bianca con quella al cocco o alle mandorle.

Ingredienti

300 g farina bianca tipo 0

16 g lievito per dolci

5 uova 

200 g zucchero

150 g latte

100 g olio di semi di mais

1 limone solo la buccia grattugiata

20 g circa di cacao amaro 

zucchero a velo q.b.

Ricetta impegnativa

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cottura 50 minuti

Esecuzione

In una ciotola setacciare e mescolare la farina con il lievito.

In due ciotole separate i tuorli dagli albumi. 

Montare gli albumi con 100 g di zucchero a neve ben ferma.

Mescolare i tuorli con 100 g di zucchero e mescolare con delle fruste fino a ottenere una crema molto morbida.

Al composto con gli albumi unire 50 g di olio di semi di mais e 50 g di latte e mescolare dall'alto verso il basso, con un cucchiaio di legno e con molta delicatezza per non far sgonfiare il composto.

Al composto con i tuorli unire 50 g di olio di semi di mais e 100 g di latte e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti.

Nella ciotola con gli albumi versare metà della farina, mescolare amalgamando gli ingredienti sempre usando un cucchiaio di legno e sempre dall'alto verso il basso.

Nella ciotola con i tuorli versare il resto della farina, la buccia di limone grattugiata, mescolare bene amalgamando gli ingredienti.

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, aggiungere metà del composto dei tuorli, coprendo interamente il fondo dello stampo, con un colino aggiungere uno strato di cacao amaro, coprendo il composto dei tuorli. 

Procedere nello stesso modo con metà composto di albumi, aggiungere cacao, il resto del composto di tuorli, lo strato di cacao, e concludere con il resto del composto di albumi che non andrà spolverato con cacao.

Infornare la ciambella per 50 minuti a 180º. (fare la prova stecchino, che dovrà uscire completamente asciutto, prima di rimuovere la ciambella dal forno).

Togliere la ciambella dal forno, lasciarla intiepidire prima di rimuoverla dallo stampo.

Rovesciarla su un piatto torta e spolverarla con zucchero a velo. 

Copertina dedicata nel gruppo "Food & Passion"

Copertina dedicata nel gruppo "I pasticci di Anna"

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

MODELLO RICCIONE

 

Abitino in cotone verde menta, lavorato a uncinetto; corpetto senza maniche scollo quadrato, lavorato a punto basso, tre balze lavorate a punto archetti e punto basso, nastrino in vita, in raso avorio allacciato con fiocco.

Orecchini di perle bianche.

Collarino di velluto di seta bianco con perla bianca.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603 

ABITINO A BALZE VERDE MENTA BARBIE

Tutorial e foto abitino per Barbie in cotone verde menta, lavorato a uncinetto; corpetto senza maniche scollo quadrato, lavorato a punto basso, tre balze lavorate a punto archetti e punto basso, nastrino in vita, in raso avorio allacciato con fiocco.

Materiale: 50 g cotone mercerizzato, verde menta

Uncinetto n.2,5

30 cm. nastro raso avorio alto 05, cm.

Corpino

39 catenelle

1 giro 

4 maglie basse (il primo punto corrisponde a una catenella), 3 punti bassi nella stessa catenella, 9 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 9 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 9 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 4 punti bassi.

2 giro

5 punti bassi (il primo punto corrisponde a una catenella), 3 punti bassi nella stessa catenella, 11 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 11 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 11 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 5 punti bassi.

3 giro

6 punti bassi (il primo punto corrisponde a una catenella), 3 punti bassi nella stessa catenella, 13 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 13 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 13 punti bassi, 3 punti bassi nella stessa catenella, 6 punti bassi.

4 giro

8 punti bassi, 5 catenella, saltare 15 punti bassi, entrare nel 16 punto e fare 17 punti bassi, 5 catenelle, saltare 15 punti bassi, entrare nel 16 punto e fare 8 punti bassi.

5 - 6 - 7- 8 - 9 - 10 - 11 giro

1 punto basso su ogni punto del giro precedente.

12 giro

1 maglia alta su ogni punto del giro precedente (il primo punto corrisponde a due catenelle).

Prima balza

13 giro

chiudere la parte finale e iniziale con una maglia bassissima e lavorare 3 catenelle, 1 maglia bassa per tutto il giro senza saltare nessuna maglia del giro precedente (archetti).

14 giro

una maglia bassa in ogni archetto, 3 catenelle per tutto il giro (archetti)

Prima balza:

15 giro 

3 archetti di 3 catenelle e 1 punto basso, 3 maglie alte nel punto basso dell'archetto successivo, 1 punto basso nell'archetto successivo, ripetere con i 3 archetti fino alla fine del giro.

16 giro archetti da 3 catenelle, 1 punto basso; sulle 3 maglie alte fare 1 punto basso nella seconda maglia alta, proseguire con archetti da 3 catenelle fino alla fine del giro

17 giro uguale al 16 facendo in modo che le tre maglie alte risultino nell'archetto centrale dei due giri precedenti.

18 giro uguale al 17 giro

19 giro un giro di soli archetti

20 giro in ogni archetto fare 4 punti bassi.

Tagliare il filo e affrancare bene con ago della lana.

Seconda balza:

21 giro mettere il lavoro a rovescio e puntare l'uncinetto nella prima riga della prima balza e fare 1 punto basso, 3 catenelle in ogni punto.

22 - 27 giro lavorare ad archetti 

28 - 31 uguale ai giri 15 - 18

29 giro uguale al 19 

30 giro uguale al 20 giro

Tagliare il filo e affrancare con ago della lana 

Si possono aggiungere più balze.

Affrancare i fili con un ago della lana, stirare, 

aggiungere un bottoncino sull'apertura dietro e un nastrino nella riga di punti alti fatta alla fine del corpetto.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603