TORTA ZUCCA PATATE E SALSICCIA

La torta salata di zucca, patate e salsiccia è un'idea sfiziosa per un aperitivo, o per una cena, un'idea che si possa preparare in anticipo e servire quando serve, una ricetta semplice e veloce Torta salata di zucca, patate e salsiccia, un secondo piatto da leccarsi i baffi!

La torta salata di zucca, patate e salsiccia è una ricetta sfiziosa, semplice e veloce da preparare e da servire come aperitivo, ad un buffet o a cena, accompagnata da formaggi e salumi.

Ingredienti

600 g patate 

500 g zucca

150 g salsiccia 

1 cipolla piccola

erbe aromatiche: prezzemolo, timo, origano, rosmarino q.b.

sale pepe e olio d'oliva q.b.

Ricetta facile

Tempo di preparazione: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Esecuzione

Lessare le patate per 40 minuti, sbucciarle e metterle in un mixer tagliate a tocchetti.

Cuocere la zucca al forno fino a quando sarà morbida, togliere la buccia, tagliarla a tocchetti e aggiungerla nel mixer con le patate.

Frullare zucca e patate fino a ottenere una purea morbida e vellutata, aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe e amalgamare tutti gli ingredienti.

Rosolare la cipolla tagliata a fettine in una padella con un filo d'olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere per 5 minuti.

Mescolare la salsiccia alla purea di verdure e mettere il composto nella padella usata in precedenza per cuocere la salsiccia, aggiungendo un filo d'olio.

Sistemare il composto livellandolo bene e cuocere per 15 minuti fino a quando si sarà formata una crosticina, girare la torta come se fosse una frittata e cuocere per altri 15 minuti, fino a quando la torta risulterà bella dorata.

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