ZUPPA CIPOLLE ROSSE, SPINACI E MOZZARELLA

Una zuppa veloce, ricca di gusto, perfetta per scaldarsi nelle giornate più fredde.

Ingredienti per  6 persone

300 g di spinaci 

4 cipolle rosse 

300 g brodo vegetale

4 fette di pane raffermo

150 g mozzarella 

sale, pepe, olio q.b.

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Esecuzione

Lavare con cura gli spinaci, metterli in una padella con un mestolo di brodo, aggiungere le cipolle tagliate le cipolle a fette e cuocere lentamente sino a quando spinaci e cipolle saranno diventati morbidi.

Aggiungere il resto del brodo e cuocere ancora per 30 minuti a fiamma bassa, aggiustare di sale e aggiungere una spolverata di pepe.

Mettere la zuppa in una teglia, aggiungere la mozzarella, mescolare bene, aggiungere le fette di pane raffermo coprendo tutta la superficie della zuppa.

Infornare a 200º per 15 minuti coprendo la teglia con coperchio o con carta alluminio. 

Servire caldo.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503