La Polenta con la P maiuscola per me è quella fatta con il paiolo di rame, il bastone per mescolare, dell'ottima farina di mais e la cottura lunga, un'ora e qualcosa in più! ...ma un'amica mi ha consigliato di provare a cuocere la polenta nel microonde...e io che sono curiosa potevo non provare??
Ingredienti
250 g farina gialla per polenta
1 litro di acqua bollente
5 g sale grosso
1 cucchiaio di olio d'oliva.
Ricetta semplice
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 16 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 16 minuti
Esecuzione
In un contenitore adatto per il microonde mettere l'acqua bollente, il sale e un cucchiaio di olio, aggiungere la farina mescolando energicamente con delle fruste per evitare la formazione di grumi.
Mettere nel microonde coprendo il contenitore con della pellicola da cucina bucata con i rebbi di una forchetta e cuocere per 8 minuti alla massima potenza.
Togliere il contenitore dal microonde, mescolare la polenta con una forchetta, coprire di nuovo con pellicola e cuocere per altri 8 minuti alla massima potenza.
Togliere il contenitore dal microonde, lasciar riposare 3/4 minuti e utilizzare come da ricette.
Ottima tagliata a fette, gratinata con burro fuso, oppure con l'aggiunta di panna, formaggi, funghi o salumi.
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