BISCOTTI CON YOGURT GRECO

Questi biscotti sono veloci da preparare, morbidi al morso sono ideali per essere inzuppati nel caffelatte preparati con yogurt, olio di semi, senza burro, per una colazione sana e golosa. 

Ingredienti per circa 15 biscotti

250 g farina bianca

100 g zucchero

100 g yogurt greco bianco

20 g olio di semi di girasole

1 uovo 

8 g lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

1 pizzico di sale

Esecuzione

In una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, lo yogurt e il pizzico di sale. 

Mescolare amalgamando bene gli ingredienti, prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.

Dividere l'impasto in palline di circa 30 g e adagiarle distanziate sulla placca del forno ricoperta di carta forno, schiacciandole leggermente al centro.

Cuocere i biscotti a 160º per 20 minuti fino a doratura.

Lasciar raffreddare i biscotti, spolverarli con zucchero a velo. 

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