TRIANGOLI DI SFOGLIA SALATI

 Triangoli di pasta sfoglia salati ripieni di mozzarella, pomodorini sott'olio, pancetta affumicata. Semplici e veloci da preparare, sono un'ottima idea per chi vuole servire finger food sfiziosi e saporiti per un antipasto o per un aperitivo tra amici. 

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

30 g mozzarella

5 falde di pomodori sott'olio

30 g pancetta affumicata a cubetti

1 tuorlo misto a due cucchiai di latte per spennellare 

Semi di papavero q.b.

Esecuzione

In una ciotola grattugiare la mozzarella, aggiungere le falde dei pomodori tagliate a pezzettini, la pancetta a cubetti, due cucchiai di olio dei pomodori e mescolare bene.

Dividere il rettangolo di pasta sfoglia in sei quadrati.

Distribuire il ripieno su tutti i sei quadrati come nella foto sotto dopo aver praticato dei taglietti in diagonale sulla metà della sfoglia, richiudere a triangolo.

Sigillare bene i bordi con i rebbi di una forchetta, adagiare i triangoli di sfoglia sulla placca del forno ricoperta di carta forno, spennellare la superficie con il tuorlo misto a latte, cospargere di semi di papavero e infornare a 200º per 15 minuti, fino a doratura. 

Rimuovere le sfoglie dal forno e lasciarle intiepidire sulla placca del forno.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

PALLA CON MODULI DEL FIORE AFRICANO

 Una palla morbida fatta con tanti piccoli avanzi di cotone, dai mille accostamenti di colore, con piastrelle granny square, fiore africano a 5 petali, imbottita con morbida ovatta.

Materiale

Avanzi di cotone di tutti i colori

Uncinetto n 3

Ovatta

Esecuzione

Preparare 12 moduli di Fiore africano a 5 petali cambiando colore ad ogni giro 

Qui sotto le istruzioni per la lavorazione dei moduli granny che dovranno arrivare solo fino al quarto giro, poi saranno da unire una all'altra.

https://patriziacreazioniecollezioni.blogspot.com/2025/08/motivo-african-flower-5-petali-da.html )

Unire i moduli formando due fiori composti da 6 moduli, unire tutti i lati più corti e unire infine le due parti.

Prima di chiudere del tutto riempire con abbondante ovatta.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603

BISCOTTI NOCCIOLE E BISCOFF

Biscotti arrotolati con farina fioretto, nocciole e crema spalmabile biscoff, si impasta a mano, si stende, si farcisce, si arrotola e si cuoce...tutto in pochissimo tempo. Naturalmente possono essere farciti anche con creme al cioccolato, al pistacchio o qualsiasi confettura.

Ingredienti

100 g farina fioretto

100 g farina bianca

100 g nocciole 

40 g zucchero

5 g lievito per dolci

50 g olio di semi

1 uovo

50 g crema biscoff

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 25 minuti

Esecuzione

In un mixer tritare 50 g di nocciole riducendole a farina.

Tritare grossolanamente i restanti 50 g di nocciole. 

In una ciotola versare le due farine e la farina di nocciole, il lievito, l'uovo, l'olio e impastare tutto con un cucchiaio di legno.

Versare l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, aggiungere 30 g di nocciole tritate grossolanamente e impastare a mano fino a ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso. (se dovesse servire aggiungere un paio di cucchiai di acqua o latte).

Stendere l'impasto sulla carta forno ricavando un rettangolo alto pochi mm.

Spalmare la crema biscoff su tutta la superficie e arrotolarlo aiutandosi con la carta forno.

Rotolare il cilindro ottenuto nei 20 g di nocciole tritate grossolanamente e infornare a 180º per 25 minuti.

Lasciar raffreddare il rotolo di biscotti nel forno.

Tagliare il rotolo a fette alte 1,5 cm.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

PANINI SENZA IMPASTO

Panini senza impasto, senza pieghe e soprattutto senza stress.. basterà una ciotola, un cucchiaio di legno e il gioco è fatto! Farina, acqua, lievito, yogurt ...e si otterranno panini rustici, dall'interno morbido e dalla crosticina croccante.

Ingredienti

450 g farina tipo 1 proteine 12

230 g acqua tiepida

100 g lievito madre liquido rinfrescato

100 g yogurt bianco

8 g sale

Per chi utilizza pasta madre solida:

150 g lievito, 400 g farina, resto degli ingredienti invariato.

Per chi utilizza lievito di birra:

fresco: 3 g lievito

secco : 1 g lievito

Il resto degli ingredienti resta invariato.

Per il lievito di birra, mescolare in una ciotolina il lievito con 100 g di farina e 100 g di acqua, mescolare bene fino ad ottenere una sorta di cremina, coprire con pellicola trasparente, praticare un piccolo foro e lasciare riposare per un'oretta. Il poolish sarà pronto quando in superficie si formeranno tante piccole bollicine e al centro si formerà un piccolo cedimento.

Quando il poolish sarà pronto si potrà procedere come da ricetta.

Ricetta facile

Tempo di preparazione 10 minuti + tempi di riposo per la lievitazione

Tempo di cottura 25 minuti

Esecuzione

In una ciotola sciogliere con delle fruste o con una forchetta il lievito con l'acqua e lo yogurt.

Aggiungere la farina setacciata, il sale e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Mescolare fino a ottenere un impasto umido e grezzo.

Coprire la ciotola con pellicola da cucina e lasciar lievitare al raddoppio.

Con un cucchiaio grande raccogliere un poco di impasto e adagiarlo sulla placca del forno ricoperta di carta forno, continuare fino a esaurimento dell'impasto. 

Accendere il forno a 220º, aggiungere un pentolino con acqua e quando sarà in  temperatura aggiungere i panini e cuocere per 15 minuti.

Togliere il pentolino di acqua e cuocere per altri 5 minuti, fino a doratura.

Procedimento con il Bimby: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare per 30 secondi a velocità 6 e per 2 minuti a spiga.

Procedere poi come da ricetta.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503

MOTIVO AFRICAN FLOWER A 5 PETALI DA ROTONDO A QUADRATO

Tutorial con spiegazioni e fotografie della piastrella con il fiore africano a 5 petali, con partenza rotonda e finale quadrato

Anello magico

1 giro - 3 catenelle (equivalenti a un punto alto), 1 punto alto, 1 catenella, 2 punti alti 1 catenella, ripetere fino a ottenere 5 gruppi di 2 punti alti, chiudere con una maglia bassissima nelle prime tre catenelle.

2 giro - entrare con l'uncinetto nello spazio creato dalla catenella del giro precedente, 3 catenelle (equivalenti a un punto alto) 1 punto alto, 1 catenella e 2 punti alti sempre nello stesso spazio, saltare allo spazio successivo e ripetere, fino a ottenere 5 gruppi di 2 punti alti, 1 catenella, 2 punti alti, chiudere il giro con una maglia bassissima nelle prime tre catenelle.

3 giro - Nello spazio della catenella del giro precedente fare 7 punti alti, (il primo punto alto sarà formato da tre catenelle) fino a ottenere 5 gruppi di 7 punti alti.

4 giro - su ogni punto alto del giro precedente fare un punto basso, un punto alto allungato entrando nello spazio creato dalle due maglie alte del giro 2, fino a ottenere 5 gruppi di 7 maglie basse intercalati dal punto alto allungato.

5 giro - partire dalla quarta maglia alta delle 7 maglie alte del giro precedente e fare 1 punto basso, *1  1 punto mezzo alto, 2 punto alti, 1 punto altissimo, 2 punti alti, 1 mezzo punto alto, 1 punto basso*, ripetere da * fino*  fino alla fine del giro, chiudere l'ultimo punto con una maglia bassissima.

6 giro - *2 punti altissimi chiusi insieme, (il primo punto altissimo sarà dato da 4 catenelle), 1 catenelle, 2 punti altissimi chiusi insieme, 2 punti alti nel punto successivo, 1 punto alto, 1 mezza maglia alta, 3 punti bassi, 1 mezza maglia alta, 1 punto alto, 2 punti alti nella stessa maglia* , ripetere da * fino a* (si formeranno i 4 angoli)

7 giro - 1 maglia alta in ogni punto del giro precedente, nei quattro angoli fare due punti alti, 1 catenella, 2 punti alti nello spazio della catenella del giro precedente

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603

BENVENUTO AGOSTO - COSTELLAZIONE DELLO SCORPIONE

 Disegno con metodo digitale, eseguito interamente a mano libera, libera ispirazione, dedicato all'ottava costellazione zodiacale dell'anno, lo Scorpione.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603 

CAPPELLINO BIMBA GRANNY SQUARE

Cappellino per bimba di 5 mesi, bianco e azzurro, composto da 5 piastrelle granny square quadrate, con motivo di fiore africano a 6 petali, 1 piastrella pentagonale con motivo di fiore africano sempre a 6 petali.

Piccola falda composta da 4 giri a punto alto rifinita con un giro di punto basso. 

Qui di seguito foto e tutorial per eseguire la piastrella

https://patriziacreazioniecollezioni.blogspot.com/2025/07/mattonella-granny-fiore-africano-6.html

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Creazioni e Collezioni" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove creazioni.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100035605286603