DATTERINI AL FORNO

Piccoli, rossi, dolcissimi: i pomodorini datterini cotti lentamente in forno diventano bombe di sapore concentrate. Con olio, sale e origano si trasformano in un condimento semplice, perfetto per esaltare la delicatezza della pasta fresca o per arricchire farciture di focacce o sandwiches...un abbraccio di sapori mediterranei.

Ingredienti 

300 g pomodorini datterini rossi

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale 

1 cucchiaino di origano secco

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Esecuzione

Lavare i pomodorini e asciugarli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza.

In una ciotola, mescolare i pomodorini con l'olio, il sale e l'origano.

Disporli in una teglia antiaderente con la parte tagliata rivolta verso l'alto.

Infornare a 180º per 35 minuti, fino a quando saranno raggrinziti ma ancora morbidi dentro.

Conservare i pomodorini in un barattolo di vetro sterilizzato, e tenerli in frigorifero fino a 3/4 giorni.

Possono essere surgelati mettendoli su un vassoio e poi in un sacchetto.

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