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venerdì 10 luglio 2026

MAGLIA LILLA CON MANICHE VAPOROSE PER BARBIE

Spiegazioni e fotografie per la maglia lilla per Barbie, in cotone lilla con maniche lavorate con filato fantasia speciale, lavorata a ferri a maglia rasata.


30 g Cotone lilla lavorato con ferri del 2,5
Maglia a coste 1/1: 1 maglia a diritto, 1 maglia a rovescio 
Maglia rasata: 1 ferro a diritto e 1 ferro a rovescio
10 g cotone speciale 

avviare 36 maglie + 2 di vivagno e lavorare a maglia a coste 1/1 per 2 ferri.
proseguire a maglia rasata per 6 cm
La maglia di vivagno iniziale va passata sul ferro senza lavorarla, la maglia finale viene lavorata sempre a diritto.

continuare con:
5 maglie a diritto, chiudere 6 maglie, 14 maglie a diritto, chiudere 6 maglie, 5 maglie a diritto 
5 maglie a rovescio, 11 nuove maglie, 14 maglie a diritto, 11 nuove maglie, 5 maglie a rovescio 

chiudere tutte le maglie.

Cucire il centro dietro.

Per le maniche:

Lavorare 15 maglie con il cotone lilla e lavorare 2 giri a maglia a coste 1/1

Continuare con il filato speciale per 15 giri, chiudere le maglie.

Chiudere le due maniche e attaccarle al giro manica della maglia.

Affrancare i fili e stirare.



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ABITO LUNGO NERO MOHAIR PER BARBIE

Spiegazioni e fotografie per l'abito lungo a tubino in lana mohair nera e verde menta, lavorato a ferri a maglia rasata con spalline.



40 g lana mohair nera 
10 g lana mohair verde menta
Ferri del 2,5 
Maglia rasata: 1 ferro a diritto e 1 ferro a rovescio

avviare 36 maglie + 2 di vivagno e lavorare a maglia rasata per 18 cm
La maglia di vivagno iniziale va passata sul ferro senza lavorarla, la maglia finale viene lavorata sempre a diritto.

Lavorare con il verde menta 6 giri a maglia rasata

continuare sempre con il verde con:
5 maglie a diritto, chiudere 6 maglie, 14 maglie a diritto, chiudere 6 maglie, 5 maglie a diritto 
5 maglie a rovescio, 11 nuove maglie, 14 maglie a diritto, 11 nuove maglie, 5 maglie a rovescio 

chiudere tutte le maglie.

Stirare, affrancare i fili e chiudere con ago il centro dietro.



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MAGLIA VERDE PER BARBIE

Tutorial e foto della maglia in mohair verde per Barbie, lavorata a ferri a punto treccine con maglie gettate, fascia sulle spalle lavorata a punto coste.



Materiale occorrente: 30 g filato mohair verde 
Ferri del 2,5

Avviare 30 maglie e proseguire per 15 cm a punto treccine con maglie gettate, (Qui il tutorial), chiudere il lavoro.


Cucire il centro dietro.

Avviare  40 maglie e lavorare per 6 giri a ppunto coste 1/1, chiudere il lavoro.

Chiudere la fascia cucendo i due lati estremi, e cucirla sulla parte alta del corpetto tralasciando 4 punti per parte per l'apertura delle braccia.

Affrancare i fili e stirare. 



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CRESPELLE DI PIZZO ALLE PESCHE SPEZIATE

Immaginate dei dischi di pastella così sottili e traforati da sembrare antichi merletti di pizzo, dorati e croccanti ai bordi. Queste crespelle avvolgono un cuore morbido di panna montata freschissima, che si fonde con una marmellata di pesche e cardamomo. A completare l'abbraccio, fettine di pesche candite nel vino bianco, che regalano un contrasto succoso e leggermente acidulo. Il tutto è infine arrotolato in piccoli cilindri eleganti, sormontati da soffici nuvole di panna. Un dessert che è un trionfo di consistenze: il croccante del pizzo, il velluto della crema e la morbidezza della frutta.




Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per le crespelle

125 g farina bianca
2 uova medie
30 g burro fuso 
1 pizzico di sale 

Ingredienti per la farcitura

400 g panna liquida
100 g confettura di pesche e cardamomo (Qui per la ricetta)
3 pesche gialle sode e mature
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di zucchero semolato
mezza stecca di cannella

Difficoltà: Media-Alta
Tempi di preparazione: 40 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti


Esecuzione

Tagliare le pesche in spicchi (circa 6 per ogni pesca), metterle in un pentolino con il vino bianco, lo zucchero e la stecca di cannella. 

Far sobbollire a fuoco dolce per 5 minuti, fino a quando le pesche saranno appena appassite ma non sfatte.

Scolare gli spicchi di pesca e farle raffreddare.

Frullare tutti gli ingredienti della pastella fino a ottenere una crema liscia e fluida, trasferirla in una bottiglietta col beccuccio sottile oppure in un sac à poche con bocchetta sottile.

Scaldare una padella antiaderente una con un filo di olio o burro, tenere il beccuccio a circa 10 cm dalla padella calda e disegnare dei reticoli a caso, muovendo la mano rapidamente, fino a formare un disco di pastella traforato.

Cuocere un minuto, finchè i bordi non si colorano e si staccano; girare delicatamente con una spatola e cuocere l'altro lato per 30 secondi.

Ripetere per tutte le crespelle, tenendole coperte con un canovaccio per non farle seccare.

Montare la panna ben ferma e metterla in un sac à poche con bocchetta grande e a stella.

Prendere un "pizzo" di pastella e spalmare un velo sottile di marmellata di pesche, aggiungere una striscia di panna montata in mezzo alla crespella, aggiungere tre fettine di pesca e sopra un cucchiaino di confettura di pesche.

Arrotolare la crespella su sè stessa come un cannolo e appoggiarla su un piatto con la chiusura verso il basso. 

Decorare ogni rotolo con ciuffetti di panna montata fresca. 

Tenere in frigorifero fino al momento di servire.





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COPPA TIRAMISÙ

Quando il Tiramisù diventa gelato, è amore al primo cucchiaio, tutto il sapore del dolce italiano, ma in versione gelato dove strati di bontà e cremosità si mescolano a una golosità incredibile. Ogni cucchiaiata è un tuffo nella tradizione italiana, la coppa perfetta per concludere o iniziare la giornata.


Ingredienti per 4 coppe

Ingredienti per il gelato 

250 g mascarpone
250 g panna liquida
100 g zucchero a velo
70 g latte
80 g caffè moka 
4 savoiardi

Ingredienti per la decorazione

150 g panna liquida 
1 cucchiaio di zucchero a velo
8 savoiardi 
Caffè solubile 2 cucchiai 
1 cucchiaio di rum

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione 30 minuti


Esecuzione

Mettere in frigorifero il boccale del bimby con la farfalla sulle lame, la panna, il caffè, il latte e il mascarpone un'ora prima di iniziare la ricetta.

Mettere nel boccale con la farfalla inserita 30 g zucchero a velo, 250 g di panna e montare per 2 minuti a velocità 4 (tenere controllato il boccale, potrebbe volerci qualche secondi in più)

Trasferire la panna in un contenitore e metterla in frigorifero.

Togliere la farfalla e senza lavare il boccale aggiungere il mascarpone e 70 g zucchero a velo, azionare il Bimby per 40 secondi a velocità 2.

Aggiungere 80 g caffè della moka, 70 g latte, azionare il Bimby per 30 secondi a velocità 3.

Versare il composto nel contenitore con la panna e amalgamare delicatamente con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso, aggiungere 4 savoiardi tagliati a pezzettini ed amalgamare bene.

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in congelatore per 3 ore.

Sciogliere il caffè solubile in acqua e rum, intingere altri 4 savoiardi, schiacciarli poi con una forchetta e metterne un cucchiaio sul fondo di ogni coppa.

Aggiungere il gelato Tiramisù arrivando a 3/4 della coppa.

Montare i 150 g di panna con un cucchiaio di zucchero a velo.

Mettere la panna in un sac à poche con bocchetta a stella e distribuire nelle coppe sopra il gelato.

Spolverare con cacao amaro e servire subito accompagnando ogni coppa con 2 savoiardi.




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mercoledì 8 luglio 2026

ABITO GRANNY GRIGIO PERLA PER BARBIE

Tutorial e foto dell'abito granny square nel colore grigio perla in cotone perlato, formato da due piastrelline quadrate a mezzo punto alto, e una gonna traforata a mezzo punto alto, con due spalline a catenella e una cinturina in vita a catenella.



Materiale occorrente: 40 g cotone perlato nel colore grigio perla
Uncinetto del n.2
Punti impiegati: catenella, maglia bassa, mezza maglia alta, maglia alta

Preparare due piastrelle granny come da tutorial descritto sotto: 


1 giro - anello magico e al suo interno fare 3 punti alti, 2 catenelle per 4 volte.


2 giro - nei 4 angoli fare 2 punti alti, 2 catenelle, 2 punti alti e fare 3 punti alti su ogni punto alto del giro precedente.


3 giro - nei 4 angoli fare 2 punti alti, 2 catenelle, 2 punti alti e fare 7 punti alti su ogni punto alto del giro precedente.


4 giro - nei 4 angoli fare 2 punti alti, 2 catenelle, 2 punti alti e fare 11 punti alti su ogni punto alto del giro precedente.

5 giro - fare un giro di mezzi punti alti intercalati da una catenella saltando un punto del giro precedente. 

Unire le due piastrelline su due lati paralleli con mezzi punti bassi.

Su un lato aperto fare 3 mezze maglie alte in ogni spazio della catenella.

proseguire con la gonna facendo 10 giri a punto rete: 1 mezza maglia alta, 2 catenelle, saltare una maglia e proseguire fino alla fine del giro.

proseguire con tre giri a mezza maglia alta: 1 mezza maglia alta in ogni punto del giro precedente e due mezze maglie alte nello spazio delle due catenelle.

Rifinire il top nella parte alta con un giro di mezze maglie alte in ogni punto del giro precedente e 2 in ogni spazio delle due catenelle

Preparare le spalline: 15 catenelle, chiudere e fissare nella parte alta del top 

Preparare la cinturina facendo 100 catenelle e infilarla nell'ultimo giro del top (quello fatto a punto rete).

Affrancare i fili e stirare.



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martedì 7 luglio 2026

POLPETTE DI CAVOLFIORE IN FRIGGITRICE AD ARIA

Polpettine di cavolfiore, dorate e croccantissime, che, grazie alla friggitrice ad aria sprigionano tutto il loro sapore senza risultare unte, esaltando la delicatezza del cavolfiore avvolto dalla dolcezza della mozzarella filante. Il profumo del pane grattugiato tostato e il giusto tocco di sale le rendono irresistibili: sono il perfetto comfort food sano, un antipasto sfizioso o un secondo leggero che conquisterà anche chi non ama la verdura. Queste polpette sono già deliziose da sole ma diventano ottime servite con la mia salsa light allo yogurt.


Ingredienti per circa 15 polpette

500 g cavolfiore già pulito
150 g mozzarella grattugiata
50 g farina bianca
60 g pane grattugiato + altro per impanare
sale, pepe q.b.
noce moscata un pizzico

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura 15 minuti


Esecuzione

Portare a bollore una pentola d'acqua salata.

Lessare il cavolfiore a pezzi per 15 minuti, fino a quando sarà ben tenero. 

Scolare il cavolfiore e strizzarlo per eliminare più acqua possibile. 

Trasferire il cavolfiore strizzato in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta, aggiungere la mozzarella, le uova, la farina, il pane grattugiato, sale, pepe e noce moscata.

Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo, appiccicoso ma lavorabile. 

Prendere l'impasto con le mani leggermente umide e formare delle polpette, passarle nel pane grattugiato, compattandole bene tra i palmi per dar loro la forma tonda e schiacciata della polpetta. 

Disporre le polpette nel cestello senza sovrapporle, ungerle leggermente con un filo d'olio per renderle più dorate.

Cuocere per 15 minuti a 180º girandole a metà cottura.

Ottima servite con la salsa allo yogurt che si prepara in 5 minuti. 

Si conserva in frigorifero per 3/4 giorni.




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