Filoni di pane con verdure grigliate, una ricetta sfiziosa e semplice da realizzare; il filone viene tagliato a metà nel senso orizzontale e viene poi farcito con ingredienti di ogni tipo, verdure, carni, affettati, formaggi e salse. Quello di oggi è un filone farcito con formaggio spalmabile, verdure grigliate, prezzemolo, pomodorini ciliegini, mozzarella e olio d'oliva.
Ingredienti
1 filone di pane: io ho usato questa ricetta
1 mozzarella
50 g formaggio spalmabile
fettine di zucchino grigliate
fettine di melanzana grigliate
2 pomodorini ciliegini
prezzemolo tritato q.b.
olio d'oliva e pepe q.b.
Esecuzione
Preparare una miscela di olio d'oliva, prezzemolo tritato
Tagliare a metà nel senso della lunghezza il filone di pane, eliminare la mollica.
Spalmare sulle due metà il formaggio spalmabile, distribuire le verdure grigliate, i pomodorini tagliati a fettine, fettine di mozzarella, e irrorarle con un'emulsione preparata mescolando olio d'oliva, un pizzico di sale e prezzemolo.
Infornare i filoni di pane a 200º per circa 10 minuti, fino a quando la mozzarella inizierà a fondere.
Togliere dal forno e servire subito.
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