CONFETTURA DI NATALE

Una confettura piena di sorprese, profumata, ricca e generosa con frutta fresca, secca, spezie...e tanti altri ingredienti! Una confettura adatta al periodo dell'Avvento che si gusta soprattutto al mattino insieme a fette di pane fatto in casa, pane tostato o ancora su pancakes o crespelle dolci.

Ingredienti per 3 vasetti da 400 g

1 mela

2 pere

100 g zucchero

1 arancio, succo e scorza grattugiata

1 limone, succo e scorza grattugiata

10 datteri senza nocciolo

5 prugne secche senza nocciolo

5 fichi secchi

10 albicocche secche

30 g noci

10 g pistacchi

30 g arancia candita

10 ciliegie candite

2 cucchiai di Rum

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di cardamomo in polvere

1 chiodo di garofano macinato

1 cucchiaino di zenzero in polvere

2 pizzichi di peperoncino in polvere

Esecuzione

Tagliare a pezzettini i datteri, le prugne, i fichi, le albicocche, le ciliegie candite, l'arancia candita e metterle da parte.

Lavare bene e tagliare a cubetti la mela e le pere, metterle in una casseruola, aggiungere lo zucchero, cuocere a fuoco basso per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungere la frutta tagliata a pezzetti, le spezie, mescolare bene e continuare la cottura, sempre a fuoco basso emescolando per 10 minuti.

Ridurre le noci e i pistacchi a pezzetti piccoli, aggiungerli nella casseruola e cuocere ancora per 5 minuti. 

Togliere dal fuoco, aggiungere il rum, mescolare bene e mettere la confettura in vasetti di vetro sterilizzati.

Chiudere bene i vasetti con i coperchi, capovolgere i vasetti con la marmellata e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. 

Conservare in frigorifero.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503