GELATO UBE - GELATO CON PATATA DOLCE VIOLA

L'ho visto in un Ristorante giapponese e me ne sono innamorata. Un gusto molto particolare che per certi versi fa pensare al sapore delle castagne e un colore fantastico. Ho cercato sul web e ho trovato la ricetta e dopo averla tradotta ho fatto un salto al supermercato nel reparto etnico e ho trovato quello che mi serviva...ube, ossia patate dolci dalla buccia grigiastra e un generoso cuore viola.

Eccolo qua! Ube ice cream, il gelato a base di Ube, la patata dolce che proviene dalle Filippine dall'intenso color viola da cui si ottengono marmellate, gelati, cheesecake, frullati e smoothie e altri dolci dal colore indimenticabile.

Ingredienti

150 g Ube, patate viola

1 banana

3 cucchiai di latte di cocco

1 cucchiaio di miele

Esecuzione

Cuocere al vapore le patate e lasciarle raffreddare.

Sbucciarle e tagliarle a cubetti e metterle in freezer per 12 ore insieme alla banana tagliata a rondelle.

Mettere la frutta surgelata in un frullatore, aggiungere il latte di cocco e frullare fino ad ottenere una consistenza densa.

Rimettere in freezer fino al suo utilizzo.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503