Una splendida ricetta da sfruttare per smaltire fondi di pacchetti di biscotti aperti da un pò di tempo; basterà frullare dei biscotti secchi, al cacao o speziati insieme a pochi ingredienti per ottenere una golosa e morbida crema da spalmare su fette biscottate o fette di pane, per farcire biscotti, torte o crostatine se mescolata con della ricotta fresca; ottima per guarnire gelati o pancakes.
Ingredienti per un vasetto di 300 g di crema di biscotti
130 g biscotti speziati
20 g zucchero di canna
50 ml latte
10 ml olio di semi di mais
Esecuzione
Mettere i biscotti con lo zucchero in un frullatore e frullare fino a ridurli in farina, aggiungere il latte, l'olio, e frullare fino ad ottenere una crema liscia, omogenea e morbida.
Riporre la crema di biscotti in un vasetto sterilizzato, in frigorifero si conserverà per una settimana.
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