CAPRILÙ ALL'ARANCELLO

Sono piaciuti talmente tanto in famiglia che li ho fatti, rifatti e rifatti di nuovo. Questa volta pero' ho deciso di cambiare il sapore sostituendo il limone e il limoncello con l'arancia e l'arancello...e anche questa volta li ho fatti e rifatti e li rifarò di nuovo...Il biscottino migliore da quando ho aperto il mio adorato blog!

Ingredienti

250 g di mandorle pelate

130 g zucchero 

40 g albume

5 g lievito per dolci

scorza grattugiata di un'arancia

succo di mezza arancia

3 cucchiai di arancello

zucchero semolato e zucchero a velo q.b.

Esecuzione

Mettere lo zucchero con le mandorle in un mixer e tritarle finemente.

Aggiungere l'albume, la scorza d'arancia e il suo succo, il lievito e l'arancello.

Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto solido, omogeneo, morbido e non appiccicoso.

In due piatti separati mettere lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. 

Dividere l'impasto in palline del peso di 25 g circa, rotolarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.

Schiacciare le palline con il pollice e l'indice dando la forma originale del caprilù.

Adagiare i caprilu' sulla placca del forno ricoperta con carta forno e cuocerli a 170º per 15 minuti.

Lasciar raffreddare i caprilù sulla placca del forno.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503