GRANOLA MUG CAKE - TORTA IN TAZZA ALLA GRANOLA

Dopo aver assaggiato la Mug Cake al cioccolato e averla trovata squisita ma soprattutto comoda da preparare ne ho preparata un'altra velocissima, profumata e superleggera. Questa che vi propongo è una torta in tazza senza burro ne' uova con la presenza di granola nell'impasto.

Ingredienti per ogni tazza

3 cucchiai di farina bianca
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di yogurt
3 cucchiai di granola o muesli (QUI per la ricetta)
1 cucchiaio di granola per guarnire
3 cucchiai di latte
2 cucchiai di olio di semi di mais
1 cucchiaino raso di lievito per dolci

Esecuzione

In una tazza mescolare bene farina, zucchero e lievito, e, sempre mescolando aggiungere latte, yogurt, olio di semi.

Aggiungere la granola e mescolare bene fino ad ottenere un impasto ben amalgamato e privo di grumi.

Aggiungere il cucchiaio di granola sulla superficie dell'impasto e infornare a 180º per 20 minuti (fare la prova stecchino).

Nel forno a microonde cuocere a 800 W per un minuto, fare la prova stecchino ed eventualmente aumentare di 30/40 secondi.

Sfornare, lasciare intiepidire e servire in tazza.

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