CIAMBELLA MIRTILLI E KIWI

Una ciambella di facile esecuzione, preparata con yogurt ai mirtilli, mirtilli freschi e due kiwi che giacevano da qualche giorno in frigorifero. Un dolce semplice ma molto buono, profumato, delicato, molto morbido e leggermente umido, perfetto per una sana colazione.

Ingredienti

300 g farina bianca

130 g zucchero

10 g lievito per dolci

100 g olio di semi

180 g yogurt naturale

2 uova

scorza di un limone

200 g mirtilli freschi

2 kiwi

zucchero a velo q.b.

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 1 ora

Esecuzione

In una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.

Aggiungere i mirtilli lavati e asciugati, i kiwi sbucciati e tagliati a cubetti e mescolare bene ricoprendo la frutta di farina.

In un'altra ciotola mescolare lo yogurt con l'olio, la scorza di limone e le uova.

Unire i contenuti delle due ciotole e mescolare bene, delicatamente per non rompere la frutta che potrebbe rilasciare il succo e macchiare l'impasto.

Rovesciare l'impasto in uno stampo per ciambelle, imburrato e infarinato.

Infornare la ciambella a 180º per un'ora (fare la prova stecchino prima di rimuovere il ciambellone dal forno).

Sfornare la ciambella e farla intiepididire prima di rimuoverla dallo stampo.

Rovesciare la ciambella su un piatto e spolverarla con zucchero a velo.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503