PLUMCAKE PAN DI ZENZERO (GINGERBREAD PLUMCAKE)

Il Plumcake Pan di Zenzero è un delizioso dolce che racchiude il profumo del Natale; soffice, speziato, perfetto da gustare con un tè, una tazza di latte o, per i più golosi con una cioccolata calda. È un impasto semplice al quale vengono aggiunge le stesse spezie che si usano per il classico pan di zenzero: cannella, zenzero, noce moscata e miele. Un dolce soffice che al morso sprigiona un'esplosione di sapori speziati che riportano alla mente dolci sensazioni di festa.

Ingredienti

250 g farina bianca

250 g latte

80 g zucchero di canna

60 g olio di semi

150 g cioccolato fondente

10 g lievito per dolci

1 uovo

5 g per ognuna delle seguenti spezie: cannella, cardamomo, zenzero

1 pizzico di noce moscata

2 cucchiai di miele

mandorle in lamelle e granella di zucchero q.b.

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 35 minuti

Esecuzione

In un pentolino scaldare il latte, aggiungere il cioccolato fondente a pezzettini, cuocere a fiamma bassa fino e mescolare fino a quando il cioccolato sarà fuso del tutto.

Lasciar raffreddare.

In una ciotola mettere l'uovo, il latte al cioccolato, lo zucchero e l'olio di semi e mescolare con delle fruste amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, aggiungere uno strato di mandorle a lamelle e zucchero in granella sulla superficie e infornare a 180º per 35 minuti (fare la prova stecchino prima di rimuovere il plumcake dal forno).

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