PLUMCAKE AI "BISCOTTI SPEZZATI"

Un dolce semplicissimo preparato con soli tre ingredienti, biscotti secchi, latte e lievito per dolci. Una ricetta da riciclo, per riutilizzare biscotti spezzati o pacchetti di biscotti in dispensa da un pò di tempo e che necessitano di essere consumati. Con questa ricetta si otterrà un plumcake davvero soffice e naturalmente, si potranno aggiungere anche spezie, frutta disidratata, confetture e qualsiasi cosa si trovi in dispensa da qualche giorno. 

Ingredienti 

400 g biscotti misti

400 g latte

15 g lievito per dolci

Ricetta facile

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Esecuzione

Mettere i biscotti e il lievito nel mixer e frullare fino a polverizzarli, aggiungere gradatamente il latte, continuando a frullare fino a ottenere una crema molto morbida e priva di grumi.

Versare l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno bagnata e strizzata e infornare a 180º per 20 minuti (fare la prova stecchino prima di rimuovere il plumcake dal forno).

Sfornare il plumcake e lasciarlo intiepidire prima di rimuoverlo dallo stampo. 

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