ANELLETTI AL PESTO ALLA SICILIANA

L'ultimo sacchetto di anelletti portati dall'Italia ho pensato di condirli con il pesto alla siciliana.

 

Ingredienti per 2 persone

300 g pasta anelletti

150 g pesto siciliano (Qui per la ricetta)

Ricetta:facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Esecuzione

In una pentola portare a bollore abbondante acqua salata, cuocere gli anelletti al dente.

Scolare gli anelletti tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.

Mettere gli anelletti in una ciotola capiente, aggiungere il pesto siciliano, un paio di cucchiai di acqua di cottura, mescolare bene per amalgamare pasta e pesto e dare cremosità.

Servire subito.

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