TORTA DI GRANOLA E CREMA SPALMABILE AL CIOCCOLATO

Per chi ama le colazioni genuine ma non sa resistere alla tentazione del cioccolato, questa torta è quello che ci vuole! La granola, con i suoi fiocchi croccanti, dà carattere all'impasto, mentre la crema spalmabile al cioccolato, rigorosamente preparata in casa, crea un cuore morbido e vellutato tra due strati di soffice torta. Perfetta oltre che per la colazione anche per la merenda e per quando non si ha troppo tempo di passare in cucina.

 

Ingredienti per uno stampo rotondo da 22 cm

400 g farina bianca 

200 g granola non frullata

2 uova

100 g zucchero

200 g latte

15 g lievito per dolci

80 g olio di semi

Crema spalmabile alle nocciole q.b. (Qui per la ricetta)

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie: 380 Kcal ogni 100 g

Esecuzione

In una tazza mettere la granola con il latte e lasciarla per 10 minuti.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose.

Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale, aggiungerla al composto delle uova poco per volta, mescolando delicatamente con una spatola.

Unire la granola ammorbidita nel latte mescolando con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Versare metà dell'impasto nello stampo  imburrato e infarinato o spennellato  con lo staccante per teglie (Qui per la ricetta), distribuire uno strato generoso di crema spalmabile alle nocciole, lasciando libero 2 cm dal bordo. 

Coprire con l'impasto rimanente, livellando bene la superficie con una spatola.

 

Infornare a 180º per 40 minuti. (fare la prova stecchino che dovrà uscire asciutto ma con qualche briciola umida).

Lasciar intiepidire la torta nello stampo prima di tagliarla a fette. 

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