TORTA DI MELE E CREMA PASTICCERA

Torta di mele e crema pasticcera, perfetta per colazioni e merende, golosa e morbidissima e prepararla è molto semplice. 

Ingredienti

250 g farina bianca

100 g zucchero

100 ml latte 

10 g lievito per dolci

30 ml yogurt

50 ml olio di semi 

2 mele golden o delicious

1 uovo

150 ml di crema pasticcera (QUI per la ricetta)

Esecuzione

Preparare la crema pasticcera come da ricetta e farla raffreddare.

Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, bagnarle con un poco di succo di limone.

In una ciotola mettere l'uovo e lo zucchero, mescolare, aggiungere il latte, lo yogurt e l'olio e mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino a ottenere una pastella molto morbida.

Versare l'impasto ottenuto in uno stampo rotondo del diametro di circa 21 cm, imburrato e infarinato, e distribuire sulla superficie  la crema pasticcera a cucchiaiate facendola affondare nell'impasto.

Aggiungere infine le mele tagliate a fettine in modo circolare e infornare a 180º per circa 40 minuti (fare la prova stecchino prima di rimuovere la torta dal forno).

Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di tagliarla.

Ricetta inserita nella rubrica "Dolci Emozioni" nel gruppo Food & Passion

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