NAMELAKA AL CAFFÈ

Un aroma inconfondibile per la versione della Namelaka al caffè. Semplice da preparare con l'aggiunta di un solo ingrediente in più.

Ingredienti 

350 g cioccolato bianco
200 ml latte

10 g caffè solubile

400 ml  panna fresca
5 g agar agar (oppure 3 g di gelatina)
10  g miele

Esecuzione

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.

In un tegamino scaldare il latte con il miele e l’agar agar e il caffè solubile, aggiungere il cioccolato bianco fuso e mescolare energicamente con delle fruste.

Aggiungere infine la panna e mescolare amalgamando bene il composto.

Mettere la Namelaka in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto con la crema e lasciare in frigorifero per dodici ore prima di usarla.

A questo punto si può usare cremosa o montata con le fruste come una qualsiasi panna montata. 

Questa namelaka si può preparare anche con cioccolato fondente, basterà aggiungere 20 g di caffè solubile e naturalmente sostituire il cioccolato bianco con quello fondente.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz 

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503