APPLE PIE MUG CAKE - TORTA DI MELE IN TAZZA

Questa Torta di mele in tazza, preparata con un impasto leggero, senza burro ne uova, arricchita con uvetta passa e speziata alla cannella è cotta nel microonde. Una ricetta fantastica, facilissima da preparare, super veloce, per la preparazione e cottura bastano 10 minuti; perfetta per merenda o per un dopocena accompagnata da un buon gelato alla vaniglia o da un vino liquoroso. Per una serata particolare può essere arricchita con cioccolatini, mandorle a lamelle e spolverata con zucchero a velo.

Ingredienti per due porzioni

4 cucchiai di farina bianca
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di yogurt
3 cucchiai di latte
2 cucchiai di olio di semi di mais
mezza mela tagliata a cubetti
2 cucchiai di uva passa
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
decorazioni a piacere

Esecuzione

In una tazza mescolare bene farina, zucchero e lievito, mescolare, aggiungere latte, yogurt, olio di semi, mescolare bene fino ad ottenere un impasto morbido e privo di grumi.

Aggiungere mela, uvetta e cannella, amalgamare bene tutti gli ingredienti e riempire per tre quarti due tazze adatte al microonde.

Nel forno a microonde cuocere a 800 W per un minuto, fare la prova stecchino ed eventualmente aumentare di 30/40 secondi.

Sfornare, lasciare intiepidire e guarnire con cioccolatini, mandorle a lamelle e zucchero a velo.

Servire in tazza.

Queste tortine  possono essere  infornare a 180º per 15 minuti (fare la prova stecchino).

NB.

Appena tolte dal forno a microonde lasciarle riposare 10 minuti perchè la loro cottura continuerà anche dopo averle tolte dal microonde.

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