PANCAKE SALATI

Pancakes salati e farciti con qualsiasi tipo di ingredienti, veloci e buonissimi farciti direttamente in padella saranno ottimi per un brunch o per uno spuntino veloce.

Ingredienti per 6 pancakes 

200 g farina bianca tipo 1

250 g latte 

50 g parmigiano grattugiato

1 uovo

1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate

1 pizzico di sale

per la farcitura ingredienti a piacere: prosciutto crudo o cotto, bresaola, salame, mozzarella o altri formaggi a pasta morbida.

Ricetta facile 

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Esecuzione

In una ciotola versare la farina setacciata con il lievito, il parmigiano, mescolare e aggiungere l'uovo leggermente sbattuto con una forchetta, il latte, il pizzico di sale e mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a ottenere una pastella morbida, omogenea e senza grumi.

Mettere una padella antiaderente su fuoco medio basso, spennellarla con burro o olio e quando sarà ben calda versare un mestolo di pastella.

Quando l'impasto inizierà a rapprendersi mettere sopra la farcitura e coprire subito con altro impasto.

Cuocere per un paio di minuti, girare i pancakes e lasciar cuocere ancora un paio di minuti, fino a leggera doratura da entrambe le parti.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-69659254047650 

CHOCOLATE BANANA BREAD - PLUMCAKE BANANA E CIOCCOLATO

Il chocolate banana bread è una variante del celebre dolce americano, velocissimo da preparare e con ingredienti semplici. Non è un pane ma bensì un dolce da colazione o merenda, un plumcake soffice e goloso. Una volta tagliato a fette è ottimo riscaldato in un tostapane e servito con confettura, creme al cioccolato. Una ricetta già inserita nel mio blog ma con ingredienti diversi: in questa ho aggiunto il peanut butter e un cucchiaino di cannella per renderlo profumato e natalizio. 

Ingredienti

150 g farina bianca

50 g cacao amaro

100 g zucchero semolato

2 banane mature

50 g yogurt bianco

50 g peanut butter

2 uova

10 g lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

Ricetta facile

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Esecuzione

In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, lievito e cannella.

In altra ciotola schiacciare le banane mature con una forchetta, aggiunger lo yogurt, le uova e il peanut butter e mescolare bene con un cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere una pastella morbida, senza grumi.

Mettere la pastella in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato, e infornare a 180º per 40 minuti (fare la prova stecchino prima di rimuovere il dolce dal forno).

Togliere dal forno e lasciar intiepidire il dolce prima di rimuoverlo dallo stampo.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-69659254047650