BISCOTTINI DI FARRO

Biscottini con farina di farro, yogurt, miele, olio di semi, niente burro e niente uova e per la settimana di Carnevale basterà intingerli  nel cioccolato e guarnirli con zuccherini colorati. 

Ingredienti per circa 20 biscottini

150 g farina di farro
50 g miele millefiori
70 ml yogurt intero
40 ml olio di semi
5 g lievito per dolci

Cioccolato e zuccherini colorati q.b.

Esecuzione

Setacciare la farina di farro in una ciotola, unire il lievito, mescolare, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno finchè si otterrà un impasto omogeneo e appiccicoso.

Mettere il composto in un sac à poche usando la bocchetta a stella, e formare i biscotti a forma di anello, adagiandoli direttamente sulla placca del forno.

Cuocere i biscotti a 180º per 15 minuti circa, fino a leggera doratura.

Lasciar raffreddare i biscotti su gratella.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, intingere meta' biscotto e aggiungere zuccherini.

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Ricetta inserita nella rubrica "Dolci Emozioni" nel gruppo Food & Passion