PENNE PROSCIUTTO COTTO IN CREMA ALL'WHISKY

Se avete poco tempo a disposizione  ma volete un primo semplice, d'effetto e dal gusto deciso, preparate queste penne condite con listarelle di prosciutto cotto , panna fresca e una sfumata di buon whisky.

Ingredienti per 4 persone

400 g mezze penne
200 g prosciutto cotto ridotto in pezzettini
1 cucchiaino di senape piccante
200 ml  panna da cucina
1 noce di burro
sale e pepe q.b.
mezzo bicchiere di whisky

Esecuzione

Cuocere in abbondante acqua salata le mezze penne.

Sciogliere una noce di burro in una pentola bassa, aggiungere la senape, il prosciutto e lasciar cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace, sfumare con l'whisky, lasciare evaporare, aggiungere infine la panna, aggiustare di sale e pepe, scolare le penne al dente e aggiungerle nella padella con la crema. 

Rigirare amalgamando bene gli ingredienti, servire ben caldo.

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