SFORMATO ZUCCA E SCAMORZA

In questa ricetta il sapore della zucca si sposa alla perfezione con il formaggio e con la cipolla.

Ingredienti per 2 persone

300 g zucca

1 cipolla piccola

150 g scamorza

timo, olio, sale e pepe q.b.

Ricetta facile

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Esecuzione

Sbucciare la zucca, eliminare semi e filamenti e tagliarla a fette alte mezzo cm.

In una padella antiaderente soffriggere in tre cucchiai di olio la cipolla tagliata a fettine sottili, aggiungere il timo, le fette di zucca e cuocere per circa 15 minuti, rigirando spesso le fette di zucca, fino a quando si sarà ammorbidita.

Togliere dal fuoco, aggiustare di sale e pepe.

In una pirofila mettere le fette di zucca coprirle con la scamorza, chiudere con un foglio di stagnola e infornare per 20 minuti a 200º, togliere la stagnola e cuocere per 2 minuti con la funzione grill.

Sfornare, controllare con una forchetta che la zucca sia molto morbida e servire subito.

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