Per chi è amante del gelato anche in inverno non può perdersi questo particolare dessert. Un gelato con l'aggiunta di panettone, guarnito con canditi e cioccolato fondente..Un tocco originale e goloso per gustare un gelato dal gusto nuovo e goloso.
Ho inserito il procedimento senza gelatiera e con il bimby.
250 g panna fresca
150 g latte
80 g zucchero
1 cucchiaio di maizena
1 tuorlo d'uovo
70 g panettone fresco o raffermo
Per decorare
canditi all'arancia e cioccolato fondente q.b.
1 cono gelato
Esecuzione con la ricetta bimby
Mettere nel boccale la panna, il latte e lo zucchero: 7 minuti, 80º, velocità 3 e mentre le lame sono in movimento aggiungere il tuorlo d'uovo e la maizena.
Mettere il composto in un vassoio d'alluminio largo e basso e metterlo in congelatore per 12 ore.
Mettere nel boccale il panettone e frullare per 5 secondi a velocità 5, togliere dal boccale e mettere da parte.
Togliere il gelato dal congelatore, tagliarlo a cubettoni e inserirli nel boccale, aggiungere il panettone sbriciolato e mantecare 8 secondi a velocità 4 aiutandosi con la spatola e 10 secondi a velocità 6.
Servire subito o rimettere in congelatore fino al suo utilizzo.
Ingredienti ricetta senza gelatiera
500 g panna fresca
170 g latte condensato
70 g panettone fresco o raffermo
Per decorare
canditi all'arancia e cioccolato fondente q.b.
1 cono gelato
Esecuzione ricetta senza gelatiera
Sbriciolare il panettone in un mixer e metterlo da parte.
In una ciotola capiente montare la panna ben fredda fino ad ottenere un composto morbido.
In un'altra ciotola versare il latte condensato, aggiungere metà panna montata e mescolare lavorando solo nel centro, amalgamando bene e con delicatezza la panna al latte condensato.
Aggiungere il resto della panna e con movimenti dall'alto verso il basso amalgamare bene il tutto, aggiungere il panettone, mescolare, e sigillare il composto in un contenitore con coperchio.
Mettere il contenitore nel surgelatore per 12 ore e togliere al momento di servire.
seguimi anche su
Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/
Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz
Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/
Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz
Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.
Nessun commento:
Posta un commento