I rotolini di zucchine al salmone sono un modo originale per presentare questo tipo di verdura; sono un ottimo antipasto, leggero gustoso e facile da preparare.
Ingredienti
4 zucchine
200 g formaggio spalmabile
200 g salmone affumicato
Esecuzione
Tagliare le zucchine a fettine molto sottili, asciugarli con panno da cucina per togliere l'acqua, stenderle una vicina all'altra sopra un foglio di carta forno, sovrapponendole fra loro.
Stendere il formaggio spalmabile sopra le zucchine e infine uno strato di salmone affumicato.
Arrotolare le zucchine su se stesse formando un cilindro e tagliare a fette alte 2 cm.
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