TORTILLA SPAGNOLA

La tortilla spagnola nota come tortilla de patatas è una sorta di frittata molto gustosa preparata appunto con le patate. 
Adatta come antipasto o contorno può essere portata in tavola subito dopo la cottura, ma ottima anche gustata fredda accompagnata da insalate,  formaggi a pasta molle, verdure grigliate, affettati.

Ingredienti

500 g patate sbucciate e tagliate a cubetti
3 uova sbattute
1 cipolla tagliata a fette sottili
olio, sale e pepe q.b.

Esecuzione

In una padella  antiaderente scaldare un paio di cucchiai di olio d'oliva, aggiungere le patate e farle cuocere a fuoco medio per una decina di minuti.

Aggiungere le cipolle e cuocere ancora per dieci minuti fino a che le patate inizieranno a dorarsi.

Aggiungere ora le uova, aggiustare di sale e di pepe, mescolare il tutto amalgamando le patate e le cipolle con le uova e cuocere a fuoco vivace per cinque minuti; rigirare la frittata di patate aiutandosi con un piatto e cuocere per altri cinque minuti.

La frittata di patate dovrà risultare bella dorata da ambo le parti.

seguimi anche su

Pinterest:
https://www.pinterest.it/bertacchi/_saved/

Instagram:
https://instagram.com/patriziacreazionicollezioni?igshid=uyixlbh7kktz

Lascio inoltre il link della mia pagina Facebook "Non di solo pane" per mettere un Like ed essere aggiornati con le mie nuove ricette.

https://www.facebook.com/Non-di-solo-pane-696592540476503